Langarin sikhien ruokailuperinne

The Langarin sikhien ruokailuperinne on ainutlaatuinen ja merkityksellinen tapa jakaa ateria muiden kanssa. Se on yhteinen ateria, joka tarjoillaan Gurudwarassa tai sikhien temppelissä, ja se on avoin kaikille kastiin, uskontoon tai uskontoon katsomatta. Ateria tarjoillaan suurella, yhteisellä lautasella, ja kaikki ruokailijat istuvat lattialla. Ateria sisältää erilaisia ​​kasvisruokia, kuten linssejä, riisiä ja vihanneksia, sekä chapati-leipää.

Langarin merkitys

Langar on enemmän kuin pelkkä ateria; se on tasa-arvon ja jakamisen symboli. Se on muistutus siitä, että kaikki ihmiset ovat tasa-arvoisia Jumalan silmissä ja että kaikkia tulee kohdella kunnioittavasti ja ystävällisesti. Langar toimii myös keinona tuoda ihmisiä yhteen taustasta riippumatta sekä edistää ymmärrystä ja rauhaa.

Langarin edut

Langar tarjoaa monia etuja osallistujille. Se on loistava tapa tavata uusia ihmisiä, oppia eri kulttuureista ja jakaa ateria muiden kanssa. Se on myös mahdollisuus harjoittaa nöyryyttä, sillä kaikki ruokailijat istuvat lattialla ja heille tarjoillaan sama ateria. Lisäksi Langar tarjoaa ilmaisen aterian niille, joilla ei ehkä ole ruokaa, ja se on tapa antaa takaisin yhteisölle.

Johtopäätös

Langarin sikhien ruokailuperinne on ainutlaatuinen ja mielekäs tapa jakaa ateria muiden kanssa. Se on tasa-arvon ja jakamisen symboli, ja se tarjoaa mahdollisuuden tavata uusia ihmisiä, oppia eri kulttuureista ja antaa takaisin yhteisölle. Langar on tärkeä osa sikhien kulttuuria ja muistuttaa siitä, kuinka tärkeää on kohdella kaikkia ihmisiä kunnioittavasti ja ystävällisesti.

Kun ensimmäinen sikhiguru Nanak Dev tuli aikuiseksi, hänen isänsä antoi hänelle 20 rupiaa ja lähetti hänet kaupparetkelle. Isä kertoi pojalleen, että hyvä kauppa tekee hyvän voiton. Matkallaan ostamaan tavaroita Nanak tapasi ryhmän sadhuja, jotka asuivat viidakossa. Hän huomasi alastomien pyhien miesten laihtumisen ja päätti, että kannattavin kauppa, jonka hän voisi tehdä isänsä rahoilla, olisi ruokkia ja pukea nälkäiset sadhut. Nanak käytti kaikki rahansa ostaakseen ruokaa ja keitti sen pyhille miehille. Kun Nanak palasi kotiin tyhjin käsin, hänen isänsä rankaisi häntä ankarasti. Ensimmäinen Guru Nanak Dev vaati, että todellinen voitto on saatava epäitsekkäästä palvelusta. Näin tehdessään hän loi perusperiaatteenhaluaa.

Langarin perinne

Missä tahansa gurut matkustivat tai pitivät oikeudessa, ihmiset kokoontuivat yhteen toveruuteen. Mata Khivi, vaimoToinen Guru Angad Dev, varmista, että annat langarin. Hän osallistui aktiivisesti ilmaisten aterioiden jakamiseen nälkäiselle seurakunnalle. Yhteiset panokset ja ihmisten yhteiset ponnistelut auttoivat järjestämään gurun ilmaisen keittiön periaatteiden pohjalta. Sikhismin kolme kultaista sääntöä :

• Tee se - Ansaitse rehellinen elanto.
• Vand chakko – Palvele muita ja jaa ruokaa.
• Naam japna – Muista Jumalan nimi aina, olipa kyseessä ruoanlaitto, langarin jakaminen tai siivoaminen.

Langarin laitos

Kolmas guru Amar Das virallistivat langarin instituution. Gurun ilmainen keittiö yhdisti sikhit luomalla kaksi keskeistä käsitettä:

• Pangat - Koko ihmiskunta on yksi perhe kastista, väristä tai uskonnosta riippumatta. Kaikki istuvat rinnakkain jalat ristissä ja muodostavat rivejä ilman syrjintää, arvoa tai asemaa.
• Erittäin - Jalot harrastajat vaikuttavat toisiin tavoittelemaan totuudenmukaista elämää. Kokoontukaa samanhenkisen seuran kanssa lausuakseen yhden Jumalan nimen gurun läsnäollessa.

Langar-sali

Jokaisella gurdwaralla, olipa se kuinka nöyrä tai kuinka ylellisen elegantti tahansa, on langar-ominaisuus. Kaikilla sikhien jumalanpalveluksilla, olipa se sitten sisällä tai ulkona, on varattu alue langarin valmistusta ja palvelua varten. Langar-alue voidaan erottaa yksinkertaisella seulalla tai kokonaan irti palvontapaikasta. Valmistettiinpa se sitten ulkokeittiössä, kodin eristetyssä tilassa tai monimutkaisessa gurdwara-kompleksissa, joka on rakennettu palvelemaan tuhansia, langarissa on selvästi erilliset alueet:

• Varausten varastointi.
• Palveluvälineiden säilytys.
• Valmistus ja ruoanlaitto.
• Valmisruokien palvelu.
• Istuinpaikka ruokailla.
• Käytettyjen astioiden pesu.
• Jätteiden hävittäminen.

Esimerkki Langarista ja Sevasta (vapaaehtoinen palvelu)

Gurun ilmainen keittiö hyödyttää sekä kehon että sielun hengen ravitsemista. Langar-keittiö toimii kokonaan läpi Seve vapaaehtoinen epäitsekäs palvelu. Seva suoritetaan ajattelematta siitä, että hänelle maksetaan tai minkäänlaista korvausta. Joka päivä kymmeniätuhansia ihmisiä vieraileeHarmandir Sahib, Kultainen temppeli Amritsarissa, Intiassa. Jokainen vierailija on tervetullut ruokailemaan tai auttamaan gurun ilmaisessa keittiössä. Tarjolla oleva ruoka on aina täysin kasvisruokaa, kananmunia, kalaa tai minkäänlaista lihaa ei tarjoilla. Kaikki kulut katetaan kokonaan seurakunnan jäsenten vapaaehtoisilla lahjoituksilla.

Vapaaehtoiset ottavat vastuun kaikesta ruoan valmistuksesta ja siivouksesta, kuten:

• Sekoita atta taikinaa koneissa, joita tarvitaan päivittäin arviolta 50 000 - 80 000 valmistamaan rotia, eräänlaista litteää leipää.
• Kauli roti käsin ja paista se kuumilla rautalevyillä.
• Leikkaa ja paista sipulit, mausteet ja vihannekset.
• Keitä erilaisia ​​linssikeittoja.
• Jaa ruokaa palvojille, jotka ruokailevat vierekkäin riveissä.
• Pese tuhansia teräslevyjä ja lusikoita, huolehdi kaiken jätteen hävittämisestä sekä keittiön ja ruokailutilan siivouksesta.